Pitu od jabuka kakvu još niste jeli jednostavno je napraviti

Ann Reardon je napisala kako joj je jedan od najvećih izazova s kojima se suočila u ovom receptu bilo kako zadržati crvenu boju jabuke jer se ona nakon grijanja pretvara u smeđu. Otkrila je kako. Pogledajte u videu kako napraviti ovu predivnu pitu od jabuka i zadržati crvenu boju kore nakon pripreme.

Sastojci i priprema:

Tijesto:

• 250 g običnog brašna
• 125 g maslaca
• 100 g šećera
• 60 g usitnjenih pekan oraha, a može i običnih
• 1 jaje

Utrljajte maslac u brašno, dodajte orahe i šećer pa jaje. Razvaljajte tijesto tanko i ispecite tako da bude hrskavo.

Premaz od pekmeza:

• 80 g pekmeza
• 1 žlica vode

Otopiti na toploj tavi sa četkicom premazati preko tijesta.

Krema:

• 200 ml mlijeka
• 4 žumanjka
• 37 g šećera
• 14 g kukuruznog brašna
• 100 ml vrhnja
• vanilije po želji

Umutiti zajedno žumanjke, šećer i kukuruzni škrob te malo mlijeka. Zagrijati preostalo mlijeko dok ne provrije pa u njega polako ulijevati tu smjesu i miješati dok se ne zgusne. Potom umiješati vrhnje i vaniliju. 

Ruže od crvenih jabuka:

• 16 crvenih jabuka
• 125 ml svježeg soka od naranče
• 105 g šećera
• 110 g rastopljenog maslaca

Narežite jabuke kao u videu pa ih stavite u posudu sa smjesom soka od naranče i maslaca - neka se namaču deset minuta pa ih poslažite na kolač kao u videu.