Tvrdnje naučnika: Nema čvrstih dokaza da je so loša po zdravlje

Danas se ljudima savjetuje kontrola unošenja soli u organizam, a u New Yorku su restorani obavezni jasno označiti prisustvo soli u hrani.

Oko 54 posto od 269 akademskih izvještaja korištenih u istraživanju naučnika sa Univerziteta Columbia podržavaju tezu o smanjenju unosa soli. Što se tiče ostalih izvještaja, 33 posto zaključuju da smanjenje unosa soli ne utječe drugoročno na zdavlje, a 13 posto je neodređenih.

"Nismo pronašli jasne dokaze da smanjenje unosa soli smanjuje rizik od infarkta i moždanog udara kod ljudi s normalnim krvnim pritiskom", izjavio je jedan od autora najnovijeg izvještaja Ludovic Trinquart.