Ukusno: Pita sa piletinom
Još jedna zanimljiva pita kao dio prazničnog posluženja. Možete je jesti toplu, ali i hladna je dobra.
Sastojci za 10 osoba
500 g tankih kora za pitu
500 g pilećeg bijelog mesa
500 ml kisele pavlake
4 jajeta
malo ulja
1 Prašak za pecivo
1 kašika hljebnih mrvica
1 veća glavica crnog luka
po ukusu mješavina biljnog začina
Za premazivanje:
1 jaje
30 ml mlijeka
Priprema
1. Glavicu luka sitno isjeckati, piletinu samljeti na mašini za mljevenje. Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst snijeg. Sjediniti mljeveno meso sa lukom, žumancima, praškom za pecivo, pavlakom i mrvicama pa dodati začine po ukusu i dobro izmiješati da bi se dobila ujednačena smjesa.Na kraju dodati umućena bjelanca i polako varjačom promiješati da se sve sjedini.
2. Kore za pitu podijeliti na dva dijela. Od prvog uzeti jednu koru, poprskati je uljem i prekriti drugom, te je premazati filom. Postupak ponavljati dok se ne utroši polovina kora i polovina fila i pažljivo urolati u štrudlicu. Na isti način od preostalog materijala oblikovati još jednu štrudlicu.
3. Tepsiju obložiti papirom za pečenje i poslagati štrudlice. Premazati ih smijesom od umućenog jajeta i mlijeka.
4. Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni. Između 30-40 minuta.
5. Pitu prohladiti i isjeći. Poslužiti je još toplu.
Posluživanje
Umjesto sveže piletine možete koristiti i pečenu. Mogu se koristiti i heljdine kore i bilo ih je 14 u pakovanju.